红烧五花肉是我最爱的家常菜。选用五花肉500克切成4厘米方块，冷水下锅加姜片2片焯水5分钟去血沫。锅内热油30毫升，大火爆香冰糖20克至焦糖色，放入肉块翻炒2分钟上色，再加生抽25毫升、老抽10毫升、料酒15毫升和水800毫升。小火慢炖90分钟至筷子轻松插入，收汁时大火煮5分钟让汤汁浓稠。肉入口肥而不腻，皮糯肉嫩，汤汁咸甜适中。适合搭配米饭或馒头，配一杯冰啤酒解腻。探店时尝过类似版本，回家复制成功率高。

三星Galaxy Z Fold5折叠屏我7月入手，7.6英寸内屏展开后像平板，价格9999元。铰链耐用度标称20万次。处理器骁龙8Gen2，8GB内存跑多任务不卡。Q3全球折叠屏份额23%。日常看PDF文档很爽，但外屏5.8英寸打字还是小。